Le pois chiche est une légumineuse au goût doux et légèrement noisetté, très utilisée dans la cuisine marocaine. Il se prépare en tajines, soupes, salades ou comme accompagnement.
Conseils de conservation :
A conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Après ouverture, bien refermer le sachet.
Conseils d’utilisation :
Faire tremper les pois chiches dans un grand volume d’eau pendant 8 à 12 heures avant cuisson. Rincer puis cuire dans l’eau jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres. Ils peuvent être utilisés dans les tajines, soupes, salades et différentes préparations culinaires.