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Le pois cassé est une légumineuse au goût doux et légèrement sucré qui devient fondante après cuisson. Il est particulièrement apprécié dans les soupes et les préparations mijotées.
Conseils de conservation :
A conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Après ouverture, bien refermer le sachet.
Conseils d’utilisation :
Rincer les pois cassés avant utilisation. Cuire dans un grand volume d’eau pendant environ 30 à 45 minutes, jusqu’à obtenir la texture souhaitée. Ils conviennent parfaitement aux soupes, purées et plats mijotés.
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